Slide e Foto cena Gli Oli 17 Maggio
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti, per info e prenotazioni: 02 8739 2854 - 393 511 8034 milano@latavolaitaliana.org
L’associazione “LA TAVOLA ITALIANA” in collaborazione con STUDIO MEDICO PERRONE E ASSOCIATI vi invitano al terzo appuntamento:
Incontri sul benessere alimentare
Ciclo di eventi Cena-degustazione: Gli Oli
Martedì 17 Maggio 2016
alle ore 20:30
Spazio Presso, via Paolo Sarpi 60 – Milano
Vi proponiamo qualche articolo dal nostro archivio per introdurvi al tema della serata:
Olio d’oliva cibo o medicina . . .
L’olio extra-vergine d’oliva contro il diabete
Gli oli sono alimenti dal valido apporto antiossidante e fonte preziosa di numerosi elementi nutritivi indispensabili al nostro organismo.
MENU E PROGRAMMA DELLA SERATA
Saluto ai partecipanti da parte di Stefano Goracci,
responsabile scientifico dell’Associazione “La Tavola Italiana” si prosegue con…
Carpaccio di pesce spada e pinoli croccanti
Olio in abbinamento: Cultivar Cerasuola (Sicilia)
Gnocchetti con spigola all’acqua pazza condita
Olio in abbinamento: Cultivar Itrana (Lazio)
Moscardini all’inzimino
Olio in abbinamento: Cultivar Celline e Ogliarola (Puglia)
Tortino alle mele
Olio in abbinamento: Cultivar Moraiolo (Toscana)
Accompagnamento
Panini all’olio extravergine prodotti da Chiara Con Gusto, pasticcera
Nel calice
Lama Chardonnay IGT Toscana
Fattoria Il Murlo
Ad ogni portata…
Analisi degustativa e nutrizionale curata dalla Dott.ssa Giovanna Perrone, nutrizionista, e dal Dott. Alessandro Trotta, agronomo.
si conclude con…
Riflessione artistica di Fabiola Giancotti, ricercatrice, sulla tela “Uliveto” (1889) di Vincent Van Gogh
Ove non specificato, i piatti sono prodotti e curati dallo chef Ivo Randellini.
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti
Per info e prenotazioni: 02 8739 2854 – 393 511 8034
milano@latavolaitaliana.org
Come arrivare allo Spazio Presso: fermate Gerusalemme (MM5), P.za Gramsci, Via Bramante/Via Sarpi (tram, linee 10-12), Via Bramante/Via Sarpi (tram, linea 14), C.so Sempione/Via Procaccini (tram, linea 1), Via Canonica/Via Sarpi (bus, linee 43-57), Milano Nord Domodossola (treno, linee S3, S4)
Automobile: F.M.A. Parking Garage Via Canonica Luigi, 81
Prossimi incontri
Martedì 31 Maggio: I GRANI
Martedì 14 Giugno: I TUBERI
